Конвекционная печь Unox XEFR-03EU-EMRV

Конвекционная печь Unox XEFR-03EU-EMRV. Конвекционная печь Unox XEFR-03EU-EMRV используется для выпекания хлебобулочных изделий полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов. В печах с панелью управления Master есть возможность контролировать на удалённом компьютере или смартфоне в реальном времени режимы работы печей, создавать новые рецепты и делиться ими, пользоваться автоматическими программами выпекания ChefUnox, готовить с технологией Multy.Time до 10 различных изделий одновременно, а также благодаря функции Ready.Cook даже неопытные пользователи могут сразу же приступить к выпеканию. Статистические отчёты об эксплуатации DDC.Stats можно вывести прямо на дисплей. Вы также можете объединить печи в группы, отображая их на карте либо в иерархическом порядке. Дверь с автоматическим интеллектуальным замком Auto.Matic идёт в стандартной комплектации. Печь XEFR-03EU-EMRV пришла на замену модели XEFT-03EU-EMRV. В ней установлена новая ёмкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и даёт возможность работать через приложение Data Driven Cooking. Ручные режимы: — Изменение параметров температуры в диапазоне 30 — 260°C. — Конвекция с паром 48 — 260°C с технологией Steam.Plus от 10 до 100%. — Конвекция 30 — 260°C с технологией Dry.Plus. Программирование: — 9 шагов выпекания. — Технология MultiTime: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно. — Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение. — Возможность сохранять рецепты с номером. Технологии Unox: — Air.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи. 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения. — Dry.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем. — Steam.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи. Получение пара в температурном диапазоне 48 — 260°C. Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48 — 260°C. Data driven cooking: — Wi-Fi соединение. — DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей. — DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона. — DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера. — DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п. — Maxi.Link: позволяет составить колонны из двух печей. — Adaptive.Cooking: оптимизация показателей. Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата. Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи. Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика. — Climalux: автоматическое управление уровнем влажности. — Auto.Soft: автоматическая плавная регулировка подъёма температуры для оптимального распределения тепла по всем уровням в камере. — Smart.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учётом предварительных действий. Protek.Safe: максимальная теплоизоляция и безопасность: — Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42. — Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла. — Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности. — Дверца с двойным остеклением. Вспомогательные функции: — Температура предразогрева до 260°C. — Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере. — Режим непрерывного функционирования «INF». — Единицы измерения температуры: °C или °F. Технические особенности: — Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скруглённые углы для простоты очистки и поддержания гигиены. — LED-подсветка камеры. — Сенсорный дисплей 7«. — Замок Soft-close. — Датчик открытия дверцы. — Система защиты от перегрева. — Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы. — Опоры для противней из хромированной стали. — USB-разъём. — В комплект поставки противни не входят и приобретаются отдельно. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом. Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару Законодательные и технические документы