Конвекционная печь Unox XB893

Конвекционная печь Unox XB893. Пароконвектомат предназначен для приготовления замороженной выпечки и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель предлагает три режима выпечки: конвекция при температуре 30°C — 260°C, конвекция + пар при температуре 48°C — 260°C и режим предварительного разогрева с максимальной температурой 260°C. Распределение воздушных потоков в камере готовки осуществляется с помощью технологий Air.Plus, которая включает несколько вентиляторов с реверсивным движением и две скорости работы, а также Dry.Plus для быстрого изъятия влажности и Steam.Plus для ручной подачи пара. Дверца печи имеет запатентованную конструкцию с высокопрочными самосмазывающимися петлями, возможностью перевешивания и блокировкой произвольного открытия в позициях 60°, 120°, 180°. Вспомогательные функции включают Protek.Safe для максимальной теплоизоляции и безопасности, отображение времени до окончания готовки и режим непрерывной работы. Камера выполнена из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закруглёнными углами для лёгкой гигиеничности. Освещение обеспечивается галогеновыми лампами, дверной замок выполнен из углеродного волокна, а направляющие сделаны из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки. Печь отличается небольшой массой при высокой надёжности благодаря использованию инновационных материалов и имеет ограничитель температуры для безопасности. Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом. Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару Законодательные и технические документы